O Fim do Verdadeiro Chocolate? Gordura Vegetal Substitui Cacau e Cria ‘Gosto de Parafina’ nos Doces Brasileiros
O sabor chocolate invadiu os doces brasileiros, mas o cacau verdadeiro está cada vez mais raro. Descubra a transformação que alterou a textura e o gosto dos chocolates consumidos no país, levando a uma nova realidade sensorial com o chamado ‘gosto de parafina’. O que antes era um prazer inconfundível, hoje se disfarça. Muitos ovos … Ler mais